Približne vo výške 3 300 metrov nad morom leží v Peru vzácny minerál. Je ním ružová soľ. Hoci sa neradí medzi 10 najdrahších solí na planéte, jej kvalita a história ju premieňa na jednu z najvzácnejších solí sveta. Ťaží sa predsa od čias Inkov. O akom mieste je reč? Koľko stojí najdrahšia soľ sveta? A ktorá to vlastne je?
Údolia v Andách sršia mágiou. Jedno z nich magické skutočne aj je. Potvrdzuje to samotný názov – Posvätné údolie Inkov. Leží len zopár kilometrov z peruánskeho mesta Cusco. Priamo v ňom, uprostred majestátnych Ánd, neďaleko malého mestečka Maras, leží kúsok divu. Sú nimi hlinené bazény. Neslúžia však na to, aby v nich turista zhodil prach z cesty, ide o soľné „bazény“.
Soľné zrkadlá uprostred hôr
Akoby sa soľné terasy skrývali. Stačí, že na ne za úsvitu zasvieti a hneď rozžiaria okolité hory. Tieto soľné zrkadlá nazývajú aj Salineras de Maras. Ide o soľné rybníky alebo bazény, ktoré zanechávajú dar ešte z čias pred Inkami – soľ. Terasy existovali údajne už v roku 800 pred Kristom. Išlo o centrum ťažby soli v danej oblasti.
Zber začína počas obdobia sucha v júni. Soľ sa v tom čase nachádza v 3 744 terasách na rozlohe približne 6,8 hektárov. Zber sa nemení, podlieha remeselnej výrobe rovnako ako pred viac ako 2 800 rokmi. Proces prebieha ručne. Terasy sa dokonca dodnes dedia z generácie na generáciu.
Ružová, nie biela
Hoci soľné terasy pripomínajú trblietavé zrkadlá, soli vravia ružová. Za svoj názov vďačí farbe, ktorú získava z minerálov. Tie sa k nej dostanú prostredníctvom pramenitej vody a hline v oblasti. Pramene vody dosahujú hĺbku 800 až 1 000 metrov a majú teplotu 30 ºC.
Soľné pláne si držia svoju históriu, no nielen to ich radí medzi najvzácnejšie soľné miesta. Na rozdiel od iných solí, táto obsahuje oveľa menej chloridu sodného, naopak je bohatá na vápnik, železo, zinok a horčík. Aj preto je cena soli vyššia, než v supermarketoch. Na tú najdrahšiu na svete však nemá…
Soľ nad zlato…
skutočne existuje. Možno nedosahuje hodnotu zlata, no považuje sa nielen za základné dochucovadlo, ale za luxusnú komoditu:
10 najdrahších solí sveta
- Kórejská fialová bambusová soľ
- Japonská morská soľ Hana Flake
- Šafranová soľ
- Havajská čierna lávová soľ
- Perzská morská soľ
- Japonská morská soľ Amabito No Moshio
- Bretónska soľ Fleur de Sel
- Havajská červená soľ Alaea
- Austrálska Murray River Salt
- Himalájska ružová soľ
Prečo je kórejská soľ najdrahšia?
„Soli, korenia a žartu iba po troche treba.“ Pri kórejskej bambusovej soli toto príslovie však neplatí. Čím viac jej máme, tým sme bohatší. Len jedna unca totiž stojí viac ako 16 eur. Aj preto sa kórejská soľ považuje za najdrahšiu soľ sveta. Zabaľujú ju do 3-ročných bambusových stoniek, neskôr ju zapečatia hlinou a pražia až deväťkrát na ohni z borovicového dreva. Používali ju aj budhistickí mnísi. Vedeli, že má protizápalové a antioxidačné účinky. Aj preto ju dnes vyhľadávajú mnohí cudzinci.
Duch Inkov v Maras
Soľné terasy Maras sú takpovediac povinnou zastávkou, keď človek mieri do Posvätného údolia Inkov. Ukážu ďalší pohľad na domorodú kultúru. Jej ducha v terasách cítiť dodnes. Pripomenie sa už len v hudbe domorodého, ktorý v Maras pravidelne víta turistov.
